Каким супом можно излечить похмелье?

Во время праздников и пиршеств, когда так легко употребить слишком много алкоголя, часто возникают неприятные симптомы похмелья. Однако существует безопасный способ справиться с этим — особые супы, которые помогают избавиться от похмелья.

Самые популярные антипохмельные супы в мире

Во многих культурах мира еда и напитки играют особую роль в борьбе с похмельем. Большинство народов, сталкивающихся с этим неприятным явлением, предпочитают противостоять ему с помощью специальных супов.

Среди самых известных супов, которые помогают справиться с неприятными ощущениями, можно назвать следующие:

• Менудо в Мексике,
• Мондонго в Пуэрто-Рико,
• Ишкембе чорбасы в Турции,
• Патса в Греции,
• Грузия и Армения предлагают свой вариант хаша.
• В Корее известен хэ янгук.
• Венгрия славится своим холасли — рыбным супом.
• Япония предлагает суп — мисо с бобовой пастой.

Ингредиенты для супа, который помогает справиться с похмельем

Единого мнения о том, какой должен быть идеальный антипохмельный суп, до сих пор нет.

Некоторые считают, что он должен быть обязательно плотным и жирным, приготовленным на крепком мясном бульоне. Цель такого супа — насытить организм и обеспечить энергией.

Другие уверены — наоборот, лечебный суп должен быть легким и быстроусвояемым, чтобы не перегружать ослабленный организм и раздраженный желудок.

На самом деле, оба мнения верны. Белки и жиры в больших количествах необходимы человеку для восстановления сил и получения энергии. Однако крепкий бульон, содержащий много экстрактивных веществ, может оказаться тяжелым для поджелудочной железы. В то же время, легкий суп с овощами обеспечит организм витаминами и минералами, а рисовая или овсяная крупа поможет адсорбировать и выводить токсины.

После выпивания большого количества алкоголя суп несет в себе не только полезные минералы, соли и кислоты. Прежде всего, он помогает восполнить жидкость в организме и предотвратить обезвоживание, которое возникает из-за чрезмерного употребления спиртных напитков.

Идеальный рецепт антипохмельного супа предполагает минимальное использование специй, которые являются естественными стимуляторами защитных реакций нашего организма. Достаточно добавить лишь немного лаврового листа или тмина, чтобы приготовить это целебное блюдо. Если вы хотите придать ему пикантности, можно добавить немного острого карри и молотого черного или красного перца. Однако следует помнить, что из-за алкогольного отравления желудок может быть раздражен, поэтому нужно быть осторожным с острыми приправами.

Антипохмельный суп может быть приготовлен с добавлением алкоголя или на основе неалкогольных напитков, таких как пиво, и приправлен яйцами, либо отварными, либо сырыми.

Супы, которые помогут справиться с похмельем

Далее представлен список известных лечебных первых блюд, которые в основном готовятся на русской кухне.

Солянка, щи, рассольник

Для приготовления кислых щей, рассольников и солянок обычно используют ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и соленые огурцы. Они отлично справляются с похмельем, так как пополняют витамин С (аскорбиновую кислоту), который теряется при употреблении алкоголя, восстанавливают кислотно-щелочной баланс и помогают организму избавиться от токсинов.

Вареники

Богатый витаминами состав делает аппетитный борщ отличным средством против похмелья. Его основу составляют разнообразные овощи, которые придают ему исключительные полезные свойства. Особенно эффективен борщ без мяса, так как овощной бульон легче усваивается организмом и не содержит экстрактивных веществ. Кроме того, растительное масло помогает ускорить процесс вывода токсинов, образовавшихся в результате употребления алкоголя.

Существует несколько причин, почему суп из рыбы может помочь избавиться от похмельного синдрома:

• Первая причина заключается в том, что рыба намного мягче мяса и, следовательно, легче переваривается организмом, который находится в ослабленном состоянии.
• Вторая причина заключается в том, что рыба содержит незаменимые омега-3 жирные кислоты.
• Третья причина заключается в том, что в уху, после приготовления, обычно добавляют стопку водки, или перед подачей можно добавить столовую ложку игристого или белого вина. Это усиливает антипохмельный эффект рыбного супа.

Изумительная уха может быть приготовлена из пресной рыбы, независимо от ее размера. У каждой хозяйки есть свой собственный секрет приготовления этого блюда. А с использованием морепродуктов и морской рыбы можно приготовить экзотический легкий суп, который будет особенно полезен, если добавить овощи.

Супы с крупами и овощами

Различные овощные супы — лучшие помощники в борьбе с похмельем. Это могут быть томатные, луковые, капустные, чесночные, морковные супы, а также гуляши или первые блюда с добавлением крупы или лапши.

Овощи богаты витаминами, которые истощаются при употреблении алкоголя, а естественные сахара, содержащиеся в растительных продуктах, подарят вам бодрость и энергию.

Различные крупы и лапша создадут ощущение сытости и, действуя как адсорбенты, помогут ускорить вывод токсинов

Супы с использованием кисломолочных продуктов

Кисломолочные продукты прекрасно очищают организм и способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, поэтому супы, приготовленные на основе этих продуктов, являются отличным помощником в борьбе с похмельем. Это могут быть как традиционные холодные окрошки, так и горячие мясные супы с овощами, к которым можно добавить сметану, простоквашу или ряженку.

Рецепт супа от похмелья

Таким образом, любой из предложенных рецептов антипохмельного супа справится с задачей уменьшения неприятных симптомов, предотвращения обезвоживания и облегчения вывода из организма токсичных веществ – продуктов распада этанола, которые и являются основной причиной похмелья.