Каковы преимущества безалкогольного пива?

Зачастую любители провести время в пабе с друзьями за кружкой пива и различными закусками не могут отказать себе в этом пенном напитке, даже если врачи настоятельно рекомендуют избегать употребления алкоголя.

В таких случаях на помощь приходит безалкогольное пиво, которое считается безопасным и даже полезным, так как не содержит алкоголя. Так в чем же заключаются преимущества безалкогольного пива и насколько оно безвредно?

Появление безалкогольного пива: история

В последнее время по всему миру наблюдается настоящий бум пивной культуры — его пьют практически везде и всеми: дома, на улице, на встречах с друзьями, на футбольных матчах, даже на свиданиях и во время обеденного перерыва. В связи с этим врачи и поклонники поллитровых кружек задумываются: «Может быть, слишком много? Может быть, стоит заменить пенный напиток на что-то безалкогольное?» Однако немногие готовы отказаться от любимого вкуса и хмельного аромата.

Особенно это актуально для пивных наций, где потребление пива просто зашкаливает — Германия, Австрия, Чехия и Англия. Возможно, именно поэтому в 1979 году в Германии была разработана технология производства безалкогольного пива.

Вначале оно не было популярным, но после начала активной борьбы с растущим алкоголизмом, особенно среди молодежи, этот напиток стал все более популярным, появились новые виды, а в Россию он пришел в 1985 году благодаря Горбачевскому сухому закону.

Что касается производства безалкогольного пива

Хотя этот безалкогольный напиток называется пенным, на самом деле он содержит небольшое количество этилового спирта, примерно такое же количество, как в кефире или квасе (от 0,5 до 1,5°). Однако чтобы получить тот же эффект, что от поллитровки обычного алкогольного пива, вам придется выпить 9-10 бутылок безалкогольного пива за раз.

Если вы обратили внимание, безалкогольное пиво стоит дороже обычного. Это связано с более затратным производством, которое можно разделить на два вида:

1. Производство по обычной технологии с последующим удалением спирта с помощью специальных методов фильтрации, таких как мембранный способ.
2. Снижение содержания спирта в процессе производства путем подавления процессов брожения.

Действительно, проведенные эксперименты и исследования показали практически полное совпадение вкуса обычного пива и безалкогольного пива, что позволяет его употреблять даже водителям. Однако стоит отметить, что отсутствие алкоголя не означает отсутствия характерного запаха пива.

Польза безалкогольного пива

Оказывается, безалкогольное пиво не только безвредно для тех, кто не может употреблять спиртные напитки, но и имеет свои полезные свойства:

1. Богатство витаминами

Во-первых, это витамины группы В, однако все зависит от добросовестности пивоваренной компании. Например, в Германии законодательно утверждено, что пиво должно производиться из хмеля, ячменя, солода, воды и дрожжей. У нас же это не так, поэтому производители используют разные ингредиенты. У надежного пивоваренного завода напиток содержит кальций, магний и этанол.

Некоторые из компонентов пенистого напитка не являются безопасными, такие как кобальт (используется для стабилизации пены), ферментные препараты, консерванты и иногда красители.

2. Пиво хорошо утоляет жажду

Ученые из Гранадского университета провели исследование, в результате которого было доказано, что этот алкогольный напиток утоляет жажду лучше, чем вода. Это происходит благодаря наличию углекислого газа, который способствует более быстрому всасыванию и усвоению жидкости организмом.

3. Снижение вероятности развития рака

В японском исследовании, проведенном на мышах, было обнаружено, что те мыши, которые употребляли безалкогольное пиво, имели более сильный иммунитет и большую стойкость к канцерогенам в сравнении с теми, которые пили обычную воду.

4. Сокращение потребления алкоголя

Основное преимущество заключается в том, что индивидуум начинает употреблять меньше алкогольных напитков.

Тем не менее, в России часто можно столкнуться с насмешливым и двусмысленным отношением к данному типу пенного напитка, особенно среди мужчин, поэтому на данный момент его доля от общего объема продаж пива составляет всего 3%.

Вред от безалкогольного пива

Среди его негативных аспектов, которые также распространяются на обычное пиво, можно отметить: наличие опасных примесей, природные фитогормоны, аналогичные женским, из-за которых у мужчин появляются пивные животы, меняется тембр голоса и снижается либидо.
Беременные женщины, которые думают, что такой напиток безопасен, должны знать, что частое употребление алкоголя может привести к развитию эпилепсии у плода.