Вино или пиво: что лучше выбрать?

В наше время, когда алкогольные напитки популярны и пользуются спросом у многих людей, редко можно найти такие, которые вызывают резкое разделение на два противоположных лагеря: поклонников пива и любителей вина. Конечно, никто не будет спорить о том, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья. Однако подавляющее большинство населения страны уважает и употребляет алкогольные напитки.

Однако, возникает такой важный вопрос, что из двух вреднее — вино или пиво, и он волнует и тех, кто употребляет алкоголь в очень небольших количествах. Конечно, вкус этих двух представителей алкогольного мира вряд ли можно сравнивать, но можно обсудить их относительную вредность. Как их употребление влияет на здоровье? И какой алкоголь вызывает более сильное похмелье? Что же является более полезным?

Алкоголь и его вред для здоровья

Употребление пива и вина оказывает негативное воздействие на организм человека. История алкоголя берет свое начало задолго до наших времен. В древности люди делали пьянящие напитки из молока, различных фруктов, меда и риса. Также в то время появился первый ароматный хмельный напиток. Однако виноградное вино занимает особое место среди алкогольных напитков и имеет свои уникальные свойства.

Натуральное виноградное вино обладает повышенной биологической активностью и содержит большое количество калорий.

Сопоставление водки и пива

Однако, когда мы обсуждаем, что лучше и анализируем состав алкогольных напитков, можно понять, что вино имеет множество преимуществ по сравнению с крепкой водкой. Водка — это раствор этилового спирта в воде, и даже в небольших количествах этот напиток наносит вред организму. А благородное вино, напротив, славится высоким содержанием:

• фосфора;
• витаминов;
• микроэлементов;
• органических кислот;
• азотистых соединений.
• Даже некоторые медики говорят о пользе натурального вина (особенно красного) для состояния кровеносной и сердечно-сосудистой системы. Поэтому для многих вино, ароматное, с изысканным рубиновым оттенком, созданное на основе отборного винограда, является самым лечебным и полезным алкоголем (если так можно выразиться о спиртном).

Не стоит сравнивать алкогольные напитки по полезности — все алкогольные напитки вредны. Что касается пива, то здесь также есть много любителей этого напитка, которые защищают его полезность. Ведь пиво содержит много легкоусвояемых углеводов и богато витаминами, особенно группы В.

Независимо от содержания полезных веществ, микроэлементов и витаминов, любой вид алкоголя, употребляемый в больших количествах, будет наносить вред здоровью из-за присутствия этанола в его составе.

Какой алкоголь быстрее вызывает опьянение

Важно учесть, какой вид алкоголя вызывает сильнее опьянение. Кстати, бокал качественного вина и средняя порция пива (500 мл) содержат примерно одинаковое количество этанола — около 15-25 грамм. Однако скорость и степень опьянения зависят от нескольких дополнительных факторов:

1. Тип алкогольного напитка, который попадает в кровь.
2. Скорость всасывания алкоголя в организм.

Недавно американские ученые провели интересное исследование, в котором участвовали несколько десятков мужчин. Им предлагали разные алкогольные напитки в соответствии с их массой тела. Вино и пиво испытуемые употребляли с одинаковой скоростью в течение 15-20 минут.

Было выяснено, что пьющие вино становились пьяными через 50-55 минут после выпивки, тогда как пиво вызывало чувство опьянения позже, примерно через 60-65 минут. Следовательно, человек опьянеет от винного алкоголя быстрее, чем от пива, но это не имеет значения для печени. В любом случае, этот орган страдает, так как ему приходится расщеплять этанол, содержащийся в любом алкоголе.

Употребление алкогольных напитков любого рода неблагоприятно сказывается на состоянии печени из-за наличия в их составе опасного этанола.

Что приводит к набору веса

Для того чтобы определить, что содержит больше калорий: вино или пиво, стоит вспомнить известное выражение «пивной животик». Кстати, избыточный вес после длительного увлечения пивом не связан с самим пенным напитком, сколько с закуской, которая обычно сопровождает его: орешки, чипсы, колбаски. Этанол сам по себе является довольно калорийным, а добавление сахара и других ингредиентов делает напитки еще более питательными.

Если сравнить два напитка — вино и пиво, можно заметить, что 500 мл пенного оценивается примерно в 180-190 ккал, что в 2-3 раза больше, чем у вина. Этот факт позволяет сделать вывод о том, что пиво содержит гораздо больше калорий и способствует набору лишнего веса. Однако, это верно только для тех, кто употребляет его в больших количествах каждый день. Для умеренных поклонников пива, такая разница не является значительной.

Исследования показывают, что пиво и вино не вызывают быстрого набора веса. Ученые отмечают, что пиво имеет больше калорий и при регулярном потреблении (даже в умеренных количествах) за 3-4 года можно набрать около 20 лишних килограммов. В то же время, вино считается менее опасным (с точки зрения ожирения) алкогольным напитком, хотя оно также содержит калории.

Что вызывает наихудшее похмелье?

К сожалению, пока не существует никакого средства, которое мгновенно снимает неприятные симптомы похмелья. Этот синдром до сих пор остается непобедимым. Ученые даже не пришли к единому мнению о том, что именно вызывает похмельное состояние — сильная дегидратация, отравление печени или воздействие некоторых продуктов брожения.

Кстати, по мнению многих врачей, именно эти органические молекулы, придающие алкогольным напиткам своеобразный аромат и вкусовые качества, впоследствии становятся токсичными для печени. И именно они являются причиной острой пульсирующей головной боли, которую мы наблюдаем при похмельном синдроме.

Специалисты считают, что самое сильное похмелье вызывается избытком потребленного темного спиртного с насыщенным вкусом и ароматом.

Выбираем с пользой

Какой напиток полезнее — вино или пиво, если вы любите употреблять алкоголь? Следует помнить, что любой алкоголь содержит этиловый спирт, который при избыточном употреблении может привести к алкогольной зависимости. Для такого алкоголика (безразлично, что он предпочитает) алкоголь становится неотъемлемой частью его повседневной жизни.

Поэтому нет смысла говорить о полезности алкоголя в данном случае: и пиво, и вино одинаково вредны для здоровья (если их употреблять в больших количествах). Если говорить о вреде, который могут причинить алкогольные напитки, можно пояснить следующее:

1. Употребление водки может вызвать серьезные психические расстройства и заболевания печени.
2. Пиво, в свою очередь, может вызвать ожирение, а также привести к заболеваниям сердца, почек и сосудов. Этот напиток способен вызвать серьезные нарушения гормонального фона, так как в его составе присутствует растительный гормон фитоэстроген, аналог женского гормона.
3. Что касается вина, высококачественное и натуральное вино из отборного винограда не имеет явных показателей проблем со здоровьем. Однако, по мнению экспертов, злоупотребление вином во многих случаях может привести к развитию алкоголизма, особенно у женщин.

Суть в том, что продолжительное употребление любого вида вина «тренирует» организм человека и повышает его устойчивость к алкоголю. Постепенно, незаметно для самого себя, человек начинает увеличивать свою ежедневную долю вина, привыкая и приобретая привычку к алкоголизму. Имея хроническую зависимость от алкоголя, личность становится нечувствительной к его качеству и потребляет все, что попадется, даже некачественные заменители.

Современное пиво представляет серьезную угрозу для здоровья. Оно содержит опасные вещества, такие как одеколоны и денатураты. Такое положение дел свидетельствует о полной деградации человеческой личности. Наркологи, изучая причины тяжелой патологии, часто обнаруживают, что истоки алкоголизма могут быть связаны с безобидным употреблением «для здоровья» качественного вина.

Что касается пива, то даже в наркологии существует специальное понятие — «пивной алкоголизм». Этот пенный напиток вызывает быстрое привыкание и способствует развитию хронической алкозависимости.

Что же полезнее

Если рассматривать умеренное потребление пива и вина, то, в отличие от распространенного мнения, вред от умеренного употребления вина и пива одинаков. Несмотря на то, что в вине содержится больше антиоксидантов, которые защищают организм от разрушения, негативные последствия его потребления перевешивают пользу.

Медики пришли к выводу, что популярное представление о пользе вина на самом деле не соответствует реальности.

Этот вывод был сделан на основе исследования влияния вина и пива на мозг. Исследования показали, что у поклонников пива и любителей вина наблюдаются органические повреждения мозга, что в конечном итоге может привести к развитию онкологии и болезни Альцгеймера.

Злоупотребление вином может привести к негативным последствиям для здоровья. Согласно специалистам, у людей, чрезмерно употребляющих вино, наблюдается уменьшение размеров гиппокампа — отдела мозга, отвечающего за сохранение информации. Конкретно:

• у тех, кто употребляет вино в больших количествах, объем гиппокампа составляет примерно 3,9 мл;
• у пивных любителей этот объем уже снижается до 3,4 мл;
• а у ценителей вина — всего 2,8 мл.
• Именно этот участок мозга становится наиболее уязвимым перед развитием синдрома Альцгеймера и приводит к появлению слабоумия (деменции). Исходя из этих результатов, можно сказать, что вино имеет больше пользы, чем другие виды алкоголя. Также было установлено, что вино усиливает артериальное давление и снижает уровень полезного холестерина, что повышает риск онкологии на 10%.

Что выбрать: пиво или вино?

Очень часто слышно мнение о том, что красное натуральное вино благотворно влияет на организм, омолаживает клетки, регулирует давление и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Это связано с полифенолами, содержащимися в вине. Эти соединения помогают справиться с воспалительными процессами.

Пиво также содержит полифенолы, но их количество гораздо меньше, чем в красном вине (примерно столько же, сколько и в белом вине). Однако это не означает, что каждый день нужно «лечиться» вином. Сравнивая полезность этих двух видов алкоголя, первое место все же остается за вином.

Однако необходимо отметить, что именно алкогольные напитки, в первую очередь вино, часто становятся причиной развития алкогольной зависимости. Поэтому и пиво, и вино, при регулярном и длительном употреблении, наносят одинаковый вред человеческому организму, вызывая зависимость и возникновение различных опасных заболеваний.

Итак, подытожим

Если рассмотреть оба алкогольных напитка с точки зрения их полезности, то вино превосходит пиво по своему влиянию. Однако поклонникам пенного не стоит унывать. Ведь пиво — это ароматный и пенный напиток с богатой и древней историей. Кстати, антропологи предполагают, что такое большое количество людей, которые обожают пиво, объясняется развитием любви к этому напитку еще в древние времена, когда начиналось сельское хозяйство.

Однако необходимо применить собственный здравый смысл и ответственность. Он говорит нам, что нет полезного алкоголя. Иногда можно расслабиться и насладиться пивом или вином, но делать это нужно редко и в умеренных количествах. Никакие привилегии, богатый состав, привлекательный вкус и аромат не могут заменить наше собственное здоровье.