Как определить качество алкоголя

В народе низкокачественное алкогольное изделие называют «суррогатом». Употребление такого алкоголя часто приводит к смертельному исходу. В нашей стране введена специальная система контроля качества выпускаемых алкогольных напитков. Продукция, прошедшая контроль, маркируется акцизной маркой.

Многие люди считают, что наличие акцизной марки на бутылке говорит о высоком качестве алкоголя. К сожалению, это не всегда так. На практике встречаются случаи подделки акцизных марок. Как узнать, настоящая ли акцизная марка на бутылке алкоголя?

Способы проверки качества алкоголя

Есть множество доступных способов проверки качества алкогольных напитков. У каждого спиртного есть свои собственные показатели и характеристики качества. Алкоголь различается по следующим аспектам:

• запах;
• процентное содержание алкоголя;
• цвет;
• вкусовые нотки;
• воздействие на организм.
• Качество и подлинность алкогольной продукции в специализированных лабораториях могут быть проверены. Эту проверку можно заказать самостоятельно, заплатив за услугу. Однако уровень спиртного можно определить и самостоятельно, применив несколько эффективных методов.

Определение подлинности водки

Для определения качества одного из самых популярных алкогольных напитков в России, водки, необходимо знать внешние признаки настоящего напитка. Подлинность водки проверяют по следующим признакам:

Поэтому рекомендуется не покупать водку, разлитую в темную непрозрачную тару. Качественная водка должна иметь крепость от 40% до 56%. Градусность можно определить с помощью домашнего спиртометра.

Основные характеристики, которые следует проверить для установления подлинности водки, включают в себя следующее:

В России каждый день происходит около 35-40 случаев отравления и смерти, вызванных употреблением поддельной водки с фальшивыми акцизными марками, как показывают статистические данные.

Качественная водка не содержит никаких добавок или примесей. Она обладает мягким вкусом и имеет выраженный аромат водки. При дегустации водочная жидкость не должна вызывать раздражение или ожог слизистой оболочки гортани. Попробуйте нанести каплю водки на ладонь и потереть ее. Качественный напиток не будет иметь никаких дополнительных запахов (например, ацетона, уксуса или других химических реактивов).

Изучаем ароматное пенное

Самое важное для пива — это его пена. При разливе хмельного напитка нужно следить, чтобы пена не была ни слишком обильной, ни слишком редкой. Идеальным считается средний размер пены, который должен быть плотным и насыщенным. Таким образом, можно определить качество пива по пенному слою.

Вы можете определить подлинность пива, обратив внимание на его пену. Вот несколько признаков того, что пиво может быть поддельным:

• Пиво сильно разбавлено водой.
• Присутствует переохлаждение.
• В составе не достаточно углекислоты.

Очень много пузырей:

• напиток слишком горячий;
• слишком много углекислого газа из хмеля;
• неправильное наливание пенного в стаканы.

Важный аспект — стабильность пены. Она демонстрирует степень зрелости пива. У качественного пива с хорошей пеной будет густая, с толщиной слоя в 4-5 мм. И она останется на поверхности около 1-1,5 минуты. Эксперты советуют пить пиво при температуре +8-10⁰C.

Оцениваем качество вина

Это умение является весьма востребованным. В последнее время в нашей стране появилось слишком много фальшивого вина, которое производится из порошка. В то время как данный тип алкоголя имеет все необходимые документы и разрешения, его нельзя считать настоящим вином.

Определение подлинности вина на примере сорта «Инкерман»

Первое и самое важное, что говорит о качестве вина, это его аромат. Если запах слишком резкий и неприятный, это указывает на низкий уровень алкоголя. Но настоящее вино порадует вас множеством приятных ароматов, которые сменяют друг друга. Чтобы лучше оценить аромат вина, налейте его в широкую емкость и немного встряхните:

1. Качественное вино будет медленно стекать по стенкам бокала.
2. Если добавить 2-3 капли глицерина, некачественное вино изменит свой цвет.

Как правильно выбрать алкоголь при покупке

Естественно, в магазине нельзя будет попробовать алкоголь, распечатать бутылку или нюхнуть его. Процесс дегустации не предусмотрен в торговом зале. Поэтому приобретение алкоголя сводится к практически слепому выбору. Как не совершить ошибку? Для этого необходимо внимательно изучить упаковку, в которой находится напиток, и этикетку на бутылке.

Специалисты рекомендуют покупать алкоголь в специализированных магазинах, которые занимаются только продажей алкогольных напитков. В таких местах особенно важно следить за качеством продаваемой алкогольной продукции.

Особенность оригинальной акцизной марки от фальшивой заключается в следующем:

Обратите внимание на этикетку алкогольного напитка. По нанесенному на него штрих-коду можно определить производителя. Эксперты рекомендуют не приобретать продукцию из стран, вызывающих сомнения. Этикетка также должна содержать следующую информацию:

• состав;
• дата розлива;
• срок годности;
• страна-производитель;
• марка продаваемого алкоголя.
• Неправильно приклеенная, криво расположенная этикетка должна вызвать беспокойство у покупателя. Это непременно указывает на то, что такой алкоголь был произведен нелегальным методом и может быть ядовитым и опасным. И помните, что полную проверку качества алкогольной продукции можно провести только в специализированной лаборатории.
• Если вы покупаете большое количество алкоголя для крупного торжества, лучше обратиться за помощью к специалистам. И никогда не приобретайте алкоголь у случайных людей или в сомнительных местах.

Проверяем алкоголь с помощью акцизной марки

Основной целью создания акцизных марок было обеспечение стабильного налога на продажу алкогольной продукции. В таком случае государство оказывало влияние на цену алкоголя и контролировало всю алкогольную индустрию. История этого уникального знака имеет свои особенности. Посмотрите на фотографии старых акцизных марок на алкоголь и сравните их с современными:

Сравнение акцизных марок разных лет

Этот простой знак (при знании определенных правил) хорошо помогает отличить поддельную суррогатную алкогольную продукцию от качественного спиртного. Чтобы точно определить подделку, ознакомьтесь с основными правилами проверки.

Будьте внимательны

Когда вы находитесь в магазине в поисках качественного спиртного, будьте внимательны. Вам понадобится вся ваша наблюдательность при изучении акцизной марки. Сначала проверьте качество склейки бумаги, которая держит бутылку и крышку вместе.

Нужно понимать, что подделка – это процесс, который занимает много времени и требует значительных затрат. В связи с этим, большинство непрофессиональных производителей суррогатов уделяют больше внимания простым и несложным деталям. Однако они игнорируют сложные этапы защиты. Эксперты выделяют четыре аспекта, на которые следует обратить внимание:

• правильный код;
• номер акцизной марки всегда наносится струйной печатью;
• изображение на акцизе должно быть фольгированным и голографическим;
• обязательно должны быть указаны данные о дате выпуска, уровне защищенности и производителе.
• Обратите внимание на размер акцизной марки. Для алкогольной продукции он официально установлен и может быть представлен в двух вариантах:
• Если размеры не соответствуют установленным, нужно быть бдительным. В акцизной марке есть еще одна особенность (она касается марок большего размера). У них верхняя часть отделена от нижней ниточкой золотистого цвета. Эта нить достаточно прочно окрашена, не размазывается и не стирается. Ее очень легко можно вытащить из бумаги.

Сканирование алкогольных напитков

В каждом уважающем себя и заботящемся о клиентах супермаркете имеются специальные устройства для сканирования алкогольных напитков. С их помощью производится проверка товаров по штрих-коду. Некоторые из таких устройств установлены прямо в торговых залах, а также есть сканеры на стойке администратора.

Чтобы убедиться в подлинности алкоголя, можно воспользоваться специализированными сканерами. Такие устройства позволяют проверить акцизную марку. Электроника автоматически анализирует все характеристики продукции на соответствие установленным стандартам. Однако, не все эксперты гарантируют абсолютную достоверность такой проверки.

Полезные советы

Обратите внимание на стоимость выбранного алкоголя. Не покупайте слишком дешевую продукцию, несмотря на её привлекательную цену. Суррогатный алкоголь всегда будет стоить дешевле, и бутлегеры особенно известны своей низкой стоимостью.

Термин «бутлегер» возник во времена сухого закона в США. Он обозначал нелегальных продавцов алкоголя. К сожалению, деятельность бутлегеров актуальна и в современной России.

Также, чтобы определить суррогатный алкоголь, нужно обратить внимание на некоторые мелкие детали. Они может быть незаметны на первый взгляд, но крайне важны для оценки качества алкоголя. Например, на акцизной марке:

• бумага, из которой сделана акцизная марка, должна быть самоклеящейся и не должна светиться;
• На отрицательной полоске можно будет увидеть слово «марка», а на положительной будет видна аббревиатура «ФМС»;
• Ромбики голографического изображения содержат рисунок, где «вплетен» логотип «РФ», и этот рисунок находится в центре голограммы;
• Полоска, где написано «Федеральная специальная марка», при смене цвета плавно переходит из отрицательного отблеска в положительный.
• Онлайн инструмент для проверки наличия алкоголя
• Также возможно проверить номер акцизной марки алкоголя онлайн, используя интернет. Существует несколько способов, которые позволяют проводить такие проверки.

Существует возможность осуществить проверку подлинности алкоголя через интернет с использованием акцизной марки и штрих-кода.

С применением централизованного государственного сервиса

Федеральная служба по регулированию рынка алкогольной продукции специально для покупателей создала онлайн-сервис. Чтобы узнать, как проверить подлинность алкоголя через акцизную марку в сети, нужно перейти на официальный веб-сайт службы и перейти в раздел «Проверка марок». В специальном поле нужно ввести требуемые данные с акцизной марки и получить полную информацию. Полученные данные следует сравнить с остальными параметрами. Они должны быть одинаковыми.

Сайт производителя

Вы можете проверить акцизную марку на алкоголь на сайте производителя. Там доступны данные только о продукции, произведенной самим производителем. Если алкоголь является подделкой или суррогатом, то информации о нем на сайте не будет. Для проверки необходимо ввести данные с акцизной марки и получить всю необходимую информацию онлайн.

Выводы

Имея все сведения о тонкостях и уровнях защиты качественного алкоголя, потребитель сможет избежать покупки опасных подделок и низкокачественного спиртного. Естественно, все перечисленные детали не могут гарантировать от покупки высококачественной подделки элитного алкоголя.

В последнее время отмечается увеличение производства подделок алкоголя под видом дорогостоящего спиртного.

Поэтому все же стоит покупать алкоголь только в специализированных магазинах и никогда не брать спиртное с рук, даже если оно привлекает низкой ценой. Помните, что процент смертей от попадания метилового спирта в организм (именно он присутствует в подделках) чрезвычайно высок.