Почему рассол помогает справиться с похмельем?

После приятных вечеринок, мы часто сталкиваемся с неприятными последствиями — похмельем. Чем веселее было вчера, тем хуже может быть сегодня. Симптомы похмелья включают изменение артериального давления, слабость, жар и озноб, сильную жажду, головную боль и тошноту. Все это может быть очень неприятно для человека, особенно если нет возможности отдохнуть и остаться дома.

Рассол: эффективное средство от похмелья

В народе, чтобы избежать похмелья, достаточно популярно использовать рассол из огурцов или капусты, который действительно хорошо помогает. Наши предки также использовали рассол при явных признаках похмелья. Он помогал снять неприятные ощущения этого состояния — мышечную слабость, депрессию и сердечные проблемы. Ученые давно заметили это и пытались понять, как рассол воздействует на организм человека. Было обнаружено, что в рассоле содержатся соли натрия, калия и магния, которые идеально сбалансированы.

Таким образом, употребление этого удивительного напитка позволяет нормализовать обмен веществ в организме. Ионы магния благотворно влияют на работу сердечной мышцы. Кроме того, рассол не уступает таким лекарственным препаратам, как «Аспаркам» или «Магнезия», основным компонентом которых является магний.

Кроме всего прочего, стоит отметить, что рассол содержит не только различные соли, но и полезные эфирные масла. Например, огуречный рассол приготавливается с добавлением укропа, который также считается эффективным средством от похмелья. У древних египтян использовались разные травяные отвары, включая укропные, для лечения головной боли.

Влияние рассола с научной точки зрения

Основную причину появления похмелья можно объяснить обезвоживанием организма, то есть неправильным распределением жидкости по тканям. Сам алкоголь является мочегонным средством (диуретиком), что подавляет выработку гормона вазопрессина, отвечающего за водно-солевой баланс. Более того, часть влаги выводится из организма с помощью дыхания. Учащенное дыхание приводит к более быстрой потере жидкости примерно в два раза, а при похмелье и опьянении дыхание увеличивается — это реакция организма на наличие алкоголя в организме.

Естественно, можно сразу пить воду, но это приведет к уменьшению осмотического давления в плазме крови, которое зависит от концентрации растворенных солей и веществ. В результате, осморецепторы, связанные с центральной нервной системой, быстро реагируют, и вы почувствуете необходимость посетить туалет, так как почки получат сигнал о необходимости избавиться от избыточной воды. Следовательно, восполнение запасов воды не произойдет мгновенно, это займет некоторое время.

Поэтому, вместо того чтобы пить просто воду, желательно восстановить потерю солей-электролитов: например, можно выпить рассол — огуречный или капустный. Они помогут намного лучше.

Некогда использовался не рассол из огурцов, а рассол из капусты, как народное средство. Рассол из капусты, в отличие от огуречного, содержит янтарную кислоту, такую же, как и в квашеной капусте.

Также считается, что от похмелья помогает рассол, потому что он содержит большое количество калия. Однако калий не оказывает большого терапевтического эффекта и не может полностью устранить его дефицит.

Рекомендации по применению рассола при похмелье:

1. Убедитесь, что вы будете пить именно рассол, а не маринад;

2. Рассол, будь то огуречный или капустный, следует принимать в небольших дозах — не более стакана. В противном случае может возникнуть отек тканей, и с ним могут появиться неприятные последствия: нагрузка на сердце и головная боль.